株式会社火の国文龍

このお店で募集中の職種
[社]ホールスタッフ・サービススタッフ(月給22万円〜27万円)
[ア]ホールスタッフ・サービススタッフ(時給1,200円〜1,200円)

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[社]ホールスタッフ・サービススタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
ホールスタッフ・サービススタッフ

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 220,000円〜275,000円
・ボーナス・賞与あり
・昇給あり
・交通費支給
[固定残業代]月給220,000円の場合
上記額にはみなし残業代(月19.81時間分、29,400円分)を含みます。※超過分は全額支給します

月給230,000円の場合
上記額にはみなし残業代(月19.87時間分、30,800円分)を含みます。※超過分は全額支給します
[試用期間]試用期間は6か月ですが、条件に変更はありません。
[給与補足]年間2回の賞与支給
昇給制度有り
[収入例]3,080,000円 / 入社1年目・オフィサー
3,200,000円 / 入社2年目・チームリード
3,540,000円 / 入社3年目・シニアチームリード

【勤務時間】
7時から22時までの間でのシフト制
1日あたりの所定労働時間:8時間
(1時間休憩込みの拘束時間9時間)
・シフト制

【休日・休暇】
ベースは、2勤1休勤務(2日出勤して1日休む)
年間休日124日

現在の店休日は火曜日ですが、将来的には年間365日の営業を目指します。

【待遇】
契約期間の定めなし。

社会保険完備。
・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・研修制度あり
・車通勤OK
・バイク通勤OK

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・新卒歓迎
・第二新卒歓迎
・Uターン・Iターン歓迎
・フリーター歓迎
・シニア・ミドル活躍中
・女性活躍中
・ブランクOK
・採用予定10名以上
・面接1回

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仕事について
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【仕事内容】
ラーメン店『火の国文龍』の運営
調理とホールの両方をお願いします。

【この仕事のおすすめポイント】
熊本市でラーメン店『火の国文龍』を運営。
スープ作り、かえし作り、製麺、湯切りなどすべて教えます。
ラーメン作りを本気で学びたい方の最高の修行環境を用意します。
将来、ご自身の会社や個人事業主として文龍の看板で独立(FC契約)するチャンスもあります。
ラーメン修行するなら文龍です。
[身に付くスキル]
・製麺技術
・盛り付け技術
・肉の知識
・出店開業ノウハウ
・店舗運営

【求める人物像】
学歴不問!性別不問!経験不問!
『本気でラーメン職人を目指したい!修行したい!という志のある方』

下記は、弊社が大事にしている5つの価値観です。
少しでも共感できる方と是非一緒にやっていきたいです。

【探求性】
社会に関心を持とう。分からないことをそのままにせず知識を深めよう。諦めずに原因の解明に当たろう。なにごとも粘り強く追及しよう。

【勤勉性】
勉強や仕事に熱心であろう。楽をすることを幸福とせず、自己の成長を幸福として堕落することなく丁寧に生きよう。一生懸命に取り組もう。

【自律性】
誰かがやるだろうと考えず、現場の一人ひとりが自分で考えて自発的に行動できる組織であろう。指示がなくても自分のやるべきことに気づき、自ら価値を創造できる組織であろう。

【献身性】
他人へ尽くせる人間であろう。自分のしたことで誰かが喜んでくれたことを自分の喜びとしよう。お客様に対して「なんとかしてあげたい」という意識を持って自分の責任の範囲においてできる限りのことをしよう。

【誠実性】
良識と誠実さをもって自戒の念を込めて行動しよう。嘘を付かない、陰口を叩かない、人を傷つけない、人を裏切らない。仲間との絆を大切にしよう。心から信頼できる仲間でいよう。


【お店の採用担当者からのメッセージ】
ご応募を心よりお待ちしております。
一緒に最高のラーメン職人を目指しましょう!

【選考の流れ】
書類選考→面接1回

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働く場所について
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【店名】
火の国文龍 総本店

【勤務地】
熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47

【お店のこだわり】
[手間を惜しまずに時間をかける]
1日700kgもの豚骨を職人の手で細心の注意を払いながら、丹念に炊き上げています。この膨大な素材を使った豚骨スープは、手間を惜しまずに時間をかけ、濃厚で深い味わいを生み出しています。自慢のスープをご賞味ください。

[食感にこだわった自家製麺]
ラーメンへの情熱と職人技を凝縮し、日々手作りする麺が、私たちのこだわりの証です。一切の妥協なく、厳選された小麦粉と清らかな水だけを用い、時間と手間をかけて丹精込めてつくられた自家製麺は、その独自の風味とモチモチした食感をお楽しみいただけます。

[温かさが長続き、中空の秘密]
当店では、中空2重構造によって冷めにくい器を採用しております。これによりいつまでも温かく、おいしいラーメンをご提供できるようになりました。私たちは、これからもお客様の心からの笑顔と幸せをお届けすることを目指して、日々精進してまいります。

【お客様からの口コミをご紹介】
抜群の中毒性

熊本に来てからというもの以前から一番気になっていたお店、文龍。
郊外にあって目立つ龍の頭の人形。
この店を知る誰もが美味いと言う。
ある休日、意を決して突撃すると開店40分前にもかかわらず既に7人の強者が並んでいる。
うむ、とりあえず最初のターンは確保出来たようだ。
見る見るうちに行列は伸びる。
これは早く食べたいなら一時間前だな…。
券売機では餃子のセットを奨めるかのような配置でついついそれに乗ってしまう。
ラーメンは何も考えずにこってりの一択だww
さて、テーブルにすわると何やら練り込まれたものがでんと座っている。
スタッフに聞くとニンニクの醤油漬けなのだとか。やべぇ。
待っている間に取り放題の辛子高菜と紅生姜を小皿に取ってつまむ。
美味いが取りすぎはむせるので禁物だww
到着したラーメンは、初めて見るレベルのこってり。
山芋をすりおろしたのか?と見紛う背脂。
そしてドロリッチ。
一般的に見られる調味料を最深部に置いてのスープを掛ける作業ではないため掻き分けても同じ濃度で同じ美味さのスープなのだ。
今日は個人的ラーメンを楽しむ王道パターン、ラーメンライス餃子としたので替え玉を控えたが、次は必ずラーメンに集中して替え玉をするのだ。
ラーメンの美味さには異論を挟む余地は無くご飯はススム君である。
餃子にはニンニクの醤油漬けをつけて食べてみたがこれまた美味い!
うーん、これは待っているだけの価値はあるなぁ。
とにかく中毒性の高いスープは不定期のリピートを余儀無くされそうだ。

by 地獄の使者h

【ジャンル】
ラーメン>ラーメン・つけ麺>ラーメン

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社火の国文龍