加古川ヒューストン株式会社

このお店で募集中の職種
[社]店長候補・マネージャー(月給35万円〜40万円)
[社]ホールスタッフ・サービススタッフ(月給30万円〜35万円)
[社]料理長候補(月給35万円〜40万円)
[社]調理師・調理スタッフ(月給25万円〜30万円)
[社]調理補助・調理見習い(月給30万円〜)
[社]ソムリエ(月給35万円〜40万円)
[ア]ホールスタッフ・サービススタッフ(時給1,500円〜)
[ア]調理師・調理スタッフ(時給1,500円〜)
[ア]調理補助・調理見習い(時給1,500円〜)
[ア]ソムリエ(時給1,500円〜)

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[社]店長候補・マネージャーの募集要項
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働く条件について
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【職種】
店長候補・マネージャー

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 350,000円〜400,000円
・ボーナス・賞与あり
・昇給あり
・交通費支給
・インセンティブあり
[固定残業代]※固定残業代45時間・6万1,330円分を含む
[試用期間]※試用期間2カ月:条件変動なし
[給与補足]・昇給あり
・交通費全額支給
・インセンティブ制度

【勤務時間】
11:00～23:00(実働10h・シフト制・休憩1hあり)
・終電考慮あり
・長期勤務歓迎
・シフト制

【休日・休暇】
◆しっかり休める月休8日制◆
※年間休日101日

◎年末年始休暇
◎産休・育休
◎慶弔休暇
・月8日以上休みあり
・産休・育休制度あり
・年末年始休暇あり
・特別休暇あり

【待遇】
・社会保険完備
・制服貸与
・まかないあり
・資格取得支援あり
・旅行などの社内イベントあり
・髪型自由
・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・研修制度あり
・社内イベントあり(旅行、BBQ等)
・独立支援制度あり
・独立実績あり
・髪型自由
・服装自由
・ひげOK
・ネイルOK
・ピアスOK

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・独立希望者歓迎
・新卒歓迎
・第二新卒歓迎
・Uターン・Iターン歓迎
・フリーター歓迎
・女性活躍中
・ブランクOK
・駅チカ(徒歩5分以内)
・スタッフの平均年齢20代

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仕事について
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【仕事内容】
仕事内容はこんな感じ。
やってほしい仕事はこんな感じ
◆キッチン…仕込み、調理、仕入れ、メニュー開発
◆ホール…配膳、会計、ご案内
◆料理長業務…在庫管理、品質管理 など
仕事のできる仲間には、ホールやキッチン関わらずできることはなんでも任せたいと思ってる。ガンガン経験積んで成長してくれ。

【この仕事のおすすめポイント】
俺らのメンバーはこんな感じ。
俺らのグループは全体的に若手が活躍してるんだ。
今の店長も、まだ20代後半の若いやつだ。
実力主義で仕事を任せていくので、
成り上がりたいやつには最高の環境なはずだぜ。

ゆくゆくは、新店舗の立ち上げとか複数店舗のマネジメントとかどんどん任せていくからな。
覚悟しとけよ?

報酬も仕事内容や結果に合わせて還元していける環境があるから、
いい仕事していっぱい稼いでくれ。

今のメンバーはノリが良いやつらが集まってるからかなり仲良くやってるぜ。
社員旅行とか飲み会とかイベントが大好きなやつらだから
金がかかって仕方ねーけどさ、仕事も遊びも全力でやる仲間たちだ。
[身に付くスキル]
・包丁さばき
・盛り付け技術
・英会話
・ワインの知識
・肉の知識
・魚の知識
・野菜の知識
・チーズの知識
・食器の知識
・サービスマナー
・テーブルマナー
・出店開業ノウハウ
・店舗運営
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き

【応募資格】
[歓迎スキル・経験]
未経験者大歓迎!
経験者ももちろん歓迎!
学歴・経験不問!

【求める人物像】
面白い人材、以上。

【お店の採用担当者からのメッセージ】
最後に真面目に一言。
POP&POUR恵比寿店は、グループ店舗初の六本木外での出店。
これは大きなチャレンジなんだ。

グループのシナジーがどこまで活かせるのか、違う文化の土地でどう闘うのか。
正直どうなるか分からないけどよ、今めちゃくちゃワクワクしてるんだ。
新しい事にチャレンジするって最高だよ、文化を作る、時代を作る。

そんなデッカい夢を笑いながらも、真剣に語れる仲間が欲しい。
こんな長ったらしい文章を読んでくれるなんてよっぽどの暇人か、気持ちが通じた未来の仲間か。
どっちにしてもありがとな。

なんか感じるものがあったら連絡待ってるぜ?

一言じゃなくなっちまった。

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働く場所について
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【店名】
POP&POUR EBISU

【勤務地】
東京都渋谷区恵比寿西1-15-7 THE EGDE 9F

【キャッチコピー】
11月14日恵比寿にオープン女子ウケ抜群のワインバー!知識ゼロでもOK ノリの良い若手が活躍中

【お店の紹介】
スタートは、六本木の雑居ビルの地下の小さなダイニングバーだった。
コンセプトは何もなし。一流シェフや優秀なサービスマンもいない。
ただ俺らがいいと思うものを詰め込んだだけの店を作った。

はじめは誰からも相手にされなかった。お客さん誰も来なくてさ、必死だった。
どうしたらお客さんに楽しんでもらえるか考えながら死ぬ気で働いたんだよ。
そんで3ヶ月たったらさ、店は常に満席、行列ができるほどの人気店になってた。またあのお店に行きたい。そう言ってくれるお客さんが増えていったんだよ。
やってきた事が間違ってなかったんだなって思えた。ガムシャラに、誠実にやってきたことが間違ってなかったんだなって思えた。
すげー嬉しかったよ。

【一緒に働くメンバー】
今では六本木でBAR、バーベキューテラス、和食とか、8店舗の店を運営するグループになった。
自慢じゃないけど【六本木で今一番勢いのあるグループ】なんて言われてるんだぜ?

俺等は、飲食の仕事だけじゃなくてさ、ひとり親家庭に無料でお弁当を届ける活動もしている。
美味しいごはんを食べたら人って元気になるだろ?
ごはんで日本を元気にしたくてさ、プロジェクトを始めたんだ。

結構喜んでもらっててさ、テレビの取材が殺到したんだよ。
実はちょっと有名なんだよ、これは自慢な?

そして今回、もっと面白いことをしようと思ってんだ。
世の中のワインバーのイメージを覆すことにした。

俺らワインが好きでよく飲むんだけど、ワインバーって聞いたら何を想像する?
ワインに詳しいお客さんが七三分けのソムリエと「これは〇〇産の〜」とか「この味は例えると〇〇だねぇ」なんてウンチクを披露しながら飲んでる。

想像できるだろ?そんなんじゃモテないぜ?
そんなイメージがあるから、ワインを全然知らない人には敷居が高いし、何か店に入りづらい、なんて思われちゃうんだよな。

でもさ、ワインってもっとカジュアルに楽しんで良いと思うんだよ。
ビールだって「ア○ヒが好き」「俺はサ○ポロ派かな」みたいな話しをするだろ?
ワインを「知ってる」か「知らない」かじゃ無くて、自分にとってこのワインが「好き」か「嫌い」か、小難しいことは考えないで気軽に楽しんで欲しい。

【お店のこだわり】
そんな思いを込めて、POP&POUR(開けて・注ぐ)っていう店名をつけた。
可愛いだろ?気に入ってるんだ。
料理もベタなものは置かない。
自由な発想で色んなジャンルの料理とワインの相性を気軽に楽しんでもらいたくて小皿の一品料理が中心なんだ。
色んな種類をちょっとずつ食べたいって女心を俺は分かってるからな。

1号店はナチュールワイン店が少ない、六本木で2022年11月にオープンしたんだ。
ビラ配りとかしてさ、必死だったよ。
全ては常識を覆す為さ。
どうやったら皆に楽しんでもらえるかなって毎日必死に考えたんだぜ?
そしたらさ、「このお店いいじゃん」って言ってくれるお客さんが少しずつ増えてきてさ、最近は満席で入れない日も結構あるんだ。

そして1号店をオープンしてから1年、今回恵比寿に2号店をオープンすることにした。
新築テナントビルの最上階に作るんだぜ?最高だろ?
雰囲気は超オシャレなんだけどなんかあったかくて落ち着く感じに仕上げてるんだ。
1号店よりも更に広々した店内と、恵比寿を一望できるテラス席まで作ったんだ。
価格はリーズナブルに、体験は最上級にって考えてる。
俺らの作る店はこんな感じ。

▼でも仲間が足りてねぇんだよ、一緒に働きたい仲間はシンプル。
・「合コンに一緒に行ける奴」だ。
素直でノリが良くて人に紹介したくなる奴って事。
あ、ワインに詳しくないとダメだと思ってるだろ?大丈夫だよ。
俺も全然分かんなかったんだから。
頑張って働いてたら、覚えられるから安心しな。

料理はめちゃくちゃ簡単な作業で作れるものばっかりだから、調理未経験でも問題なしだ。
今集まってる仲間は20代後半〜30代前半で元気でノリ良くて気のいいメンバーばっかり。
準備の時からワイワイうるさいよ。

ちなみに俺らは海外出店も含めて急速に規模をでっかくする予定なんだ。
重要なポストも複数空きがでる。
どんなバカげたことでも、やりたいことはなんでも言ってくれ、全力で聞いてやる。
将来独立したいやつらはウチを使い倒してくれ、全力で応援してやる。

【お客様からの口コミをご紹介】
夜景と赤ワインにハマる料理が美味しいオシャレストラン

今回いただいたメニューはこちら‍♀️

✅高知県吉本牛乳の"塩"パンナコッタ
こだわっている牛乳で作ったパンナコッタは濃厚でとてもおいしい!パンナコッタって甘いイメージだったけど、塩と固めたオリーブオイルが所々入っていて、こういう食べ方もあるんだなぁと感心いたしました✨

✅ワカモレとトルティーヤチップス

アボカドのなめらかなディップ
野菜たちと相まって、とてもおいしい
チップスに付けていただきました

✅キャビアとカラスミの冷製カッペリーニ
細麺の冷製パスタがおいしい
パスタ自体は味が薄めなのですが、
からすみとキャビアが引き立ち、混ざり合うとちょうど良く美味しく頂けました

✅ソフトシェルクラブのメキシカンフリット

ソフトシェルクラブのフリット
パクチーが添えられて好みでライムと一緒にいただきます。皮ごと食べれるソフトスクラブと
パクチーコレもおいしい

✅味玉トリュフ
こちらはメニューなくて、この日のシェフの気まぐれの逸品でした。
提供されてきた時から、トリフの香りがとても香っていました
もちろん
口の中にもトリュフの香りが広がり、
味玉とトリュフって合うんですね♡

✅山形牛の炭火焼 すき焼き風

さすがの山形牛。柔らかくて肉の味もとてもよかったです。
見た目は串に刺さったバーベキュースタイルでしたが、椎茸がすき焼き風味でした。
脂味の少ない、ヒレ肉っぽい美味しいお肉と一緒にいただきました。

✅笹の冷麺

少なめ、普通、しっかりと3種類の冷麺の量を選べたので、当然私たちはしっかりを
チョイス
冷たく冷えたツルツルの冷麺がおいしかった。この冷麺にさっきの味玉トリュフを入れてもおいしいかなって思いました

⭕️オリヴィエ・ジュアン
オート・コート・ド・ニュイ フランスブルゴーニュ

by mainitinagarabikatu

【ジャンル】
バー・お酒>バー>ワインバー
レストラン>居酒屋>バル
レストラン>洋食・西洋料理>イタリアン

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
加古川ヒューストン株式会社

【事業内容・業種】
◆レストラン業態
★ イタリアンレストラン
『裏路地ひみつKitchen』by Noza Caza
☆ 六本木を一望できる屋上BBQテラス
「ROPPONGI AIR」
★ ナチュールワインバー
「POP&POUR」
☆ 隠れ家和食料理店
「炭火割烹 麻布龍土町」

◆BAR業態
★ 「dinning bar 8階」
☆ 会員制VIPルーム「private room 3階」
★ 完全個室空間「darth bar 3階」
☆ 「music bar 8階」