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『居酒屋』
アルバイト・求人情報

『居酒屋』
ってどんな仕事?

『居酒屋』の仕事内容
生ビールに焼酎、日本酒、ワイン、和洋中バリエーション豊富な料理はもちろん、ソフトドリンクやスイーツまで何でもそろう居酒屋はいま外国人にも大人気のニッポンオリジナル業態。キッチンスタッフの仕事は食材管理や仕込み、調理、翌日の下準備まで多岐にわたりますが、アルバイトはドリンクづくりや調理補助、食器洗いや片づけ、キッチン清掃などが主な仕事。調理に直接携わるのは徐々に経験を積みながらになります。ホールスタッフはお客さまの案内、注文取り、料理やお酒の配膳、会計など。お店によっては簡単な調理補助やドリンクづくりも担当します。チェーン系の居酒屋などはメニューの数が驚くほど多いですが、最近は専用の端末を使って注文を取るお店も増えていますので難しいことはありません。でも大繁盛の個人店などには両手いっぱいの料理を運んでいる途中で、ほかのお客さんから一気に言われた注文をすべて覚えているスーパー店員さんがいたりしますよね。すごいです。
『居酒屋』の働く環境
多くのお店が駅近くなどアクセスの良い場所にあること、またホールスタッフなどは経験がなくてもかまわないため、大学進学などで引っ越してきたばかりの人でも始めやすいアルバイトだと言えるでしょう。特にまかないは魅力ですね。若く活気にあふれた職場が多く、わからないことがあっても聞きやすい環境は心強いもの。スタッフどうしの連携があって初めて良いサービスが提供できるので、とても混雑した日を乗り切った時の充実感は独特なものがあります。アルバイトから社員への登用制度がある会社もあり、店長や幹部候補への道が開けるチャンスも。
『居酒屋』のメリット
居酒屋は駅ビルや駅に近い繁華街などアクセスの良いところにあることが多いため、通勤しやすいというメリットが大きいです。ビジネス街や繁華街ではランチ営業や深夜営業しているお店も多いので、自分の生活リズムに合わせて勤務時間を選べるのもうれしいところ。深夜は時給が高くなるのも魅力です。またひとり暮らしの方にとっては「まかない」もかなりのメリット。中にはお店で出していないのに超美味な名物まかないなどもあったりします。チェーン店でも個人店でも接客や混雑時の対応などはまたとない勉強の機会。将来飲食店を持ちたい方だけでなく、いろんな仕事で役に立つことでしょう。
『居酒屋』はどんな人に向いてる?
居酒屋は初めてのアルバイト先としてもおすすめの職場。経験は必要ありませんが、食べ物を扱う仕事ですから清潔な身だしなみは最低条件。ハキハキと笑顔で挨拶できることはお店の雰囲気やスタッフの連携にも大きく影響しますので、とても大事です。キッチンスタッフの場合、チェーン系の居酒屋では決められた食材が本部から届きますし、調理にもマニュアルがあるので、特に心配はいりません。性別年齢幅広いアルバイトさんがいますが、アルコールを扱うため高校生はNGとなっているお店が多いようです。