株式会社芦屋魯耕

[社]調理師・調理スタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
調理師・調理スタッフ

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 280,000円〜350,000円
・昇給あり
・交通費支給

【勤務時間】
14時～23時(実働8時間、休憩1時間、シフト制)
・転勤なし
・長期勤務歓迎
・シフト制

【休日・休暇】
週休2日制

【待遇】
・契約期間の定めなし
・社会保険完備(厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険)
・受動喫煙防止措置:屋内原則禁煙

・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・資格取得支援あり
・バイク通勤OK
・髪型自由

【特徴】
・女性活躍中
・オープニングスタッフ募集
・駅チカ(徒歩5分以内)

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仕事について
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【仕事内容】
【調理スタッフ】
開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。
将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

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働く場所について
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【店名】
芦屋 魯耕

【勤務地】
兵庫県芦屋市松ノ内町2-1

【お店のこだわり】
[和食の型に捉われない“味の多様性に満ちた創作和食”]
和食をベースに、フレンチや中華など他ジャンルのエッセンスを取り入れた創作和食を展開。数々のコンクール受賞歴を誇るシェフが紡ぎだす料理は、常識を覆すような“味の多様性”が魅力です。近郊の良い食材を仕入れることを大切にし、鮮度と美味しさを追求。四季の移ろいとともに変化する料理は、化学調味料を使わず、自家製にこだわりました。アラカルトで楽しめる店主渾身の一皿で、季節の滋味をご堪能ください。

[各種ご宴会におすすめのコース]
当店おすすめのコースです。大人数でのご利用にも対応可能で、各種ご宴会にもぴったり。落ち着いた和モダンな空間で、心ゆくまで料理とお酒をお楽しみください。カウンター席やテーブル席のほか、24名様までご着席いただける座敷の個室席も完備。おひとり様から団体様まで歓迎いたします。

[料理との組み合わせを吟味したドリンク。単品飲み放題あり]
料理との相性を熟考し、試飲した上で良いものだけを厳選したこだわりのドリンク。地酒好きにはたまらない、20種以上の日本酒を取り揃えました。プレミアム銘柄を多数ご用意しており、お好きなものを選ぶ時間もまた一興。ほか、プレミアム生ビールにワイン、ウイスキー、シャンパン、果実酒系ドリンク、ソフトドリンクなど多彩な品揃えです。お好きな1杯とともに、型破りの創作和食とのペアリングを堪能してみては。

[華々しい経歴を持つ店主が手掛ける、モダン和食]
甲南大学で経営学を専攻し、辻調理師専門学校で料理人としての技術を習得。卒業後は料亭などで研鑽を重ね、20代で独立しました。日本最大級の料理人コンペティション「REDU-35」の前身となる大会をはじめ、数々のコンクールで受賞を果たすなど、輝かしい経歴を持つ店主・鳥原。正統と遊び心が交差するような、フレキシビリティあふれる一皿でおもてなしいたします。落ち着いたプライベート空間で、最高の食体験を。

【お客様からの口コミをご紹介】
呑んだ暮れ日記 芦屋 美食菜酒
芦屋魯耕編 ～芦屋で新店開拓～

この日は地元の祭礼仲間の誘いで芦屋呑み

芦屋って隣街なのですが、意外と知ってる店、行った事が有る店って少ないんですw

それじゃ新規開拓しようって事になり、店を決めずにJR芦屋駅で待合せ

北口から神戸方面へ向かうと道路沿いに何軒かの店が有るので、そちら方面へ歩き出しました

大して歩かない内に白地の提灯を発見!

小洒落ていて、チョッと高級感のある佇まいの28003888,芦屋魯耕

芦屋ってイメージに当てはまる雰囲気の居酒屋です ←ジャンル的には創作和食の店らしいですが・・・

店に入ると、いきなりキープの芋焼酎
佐藤の一升瓶が壁一面にズラリ

店内は奥に細長い造りで、暗めの照明にカウンターの天板部分と調理場にスポットライトが当たっています

1Fはカウンターが8席程度と奥に個室、2Fの詳細は不明ですが、個室等が有る様です

丁度カウンターに2席空きが有ったので席を確保! 我々以外はカップルでした(汗)

焼酎が充実している様で、芋焼酎40銘柄、麦焼酎20銘柄、その他15銘柄のラインナップ

日本酒も有名処が10銘柄以上揃えてる様です

料理はこんな感じ・・・
【名物】
・名物 地玉子のだし巻き 800円
・黒豚ねぎ味噌のだし巻き 980円
・博多明太子と餅とチーズのだし巻き 980円
・蒲焼うなぎのだし巻き 1200円
【逸品】
・黒つくね 700円
・厚切り牛とろの軽い炙り 1200円
・うにクリームコロッケ 1200円
・佐賀牛上ロースの天ぷら 2100円
【土鍋ごはん】
・明石鯛と木のこ 1600円
・鮭いくら 1600円
・竹の子と丹波地鶏 1600円
・タラバ蟹と九条ネギ 1600円
・丹波篠山産こしひかりの銀シャリ 650円

他にも刺身、魚料理、豆腐料理、野菜料理、

by TINTIN@呑んだ暮れ

【ジャンル】
レストラン>その他レストラン>創作料理・イノベーティブ
レストラン>和食>海鮮
レストラン>その他レストラン>肉料理

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社芦屋魯耕