株式会社イメージサロンカッツ

[ア]ホールスタッフ・サービススタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
ホールスタッフ・サービススタッフ

【雇用形態】
アルバイト・パート

【給与】
[金額]時給 1,100円〜1,200円

【勤務時間】
17:00～22:00
※勤務日・勤務時間ご相談ください
・長期勤務歓迎

【休日・休暇】
※勤務日・勤務時間ご相談ください
[ 店休日 ] 月・火曜日
・完全週休2日制
・年末年始休暇あり

【待遇】
・大学生・専門学生・未経験の方も歓迎
・マイカー通勤可
・社会保険完備
・制服貸与
・車通勤OK
・バイク通勤OK

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・主婦・主夫歓迎
・女性活躍中
・面接1回
・即日勤務OK

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仕事について
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【仕事内容】
【ミシュラン星付き懐石料理店のホールスタッフ】
完全予約制の懐石料理店でお客様に対応する業務です。
開店準備(清掃・セッティング)、料理の提供及び片付け、
皿洗い等、調理以外の部分を担当してもらいます。
接客経験のない方でも丁寧に教えますので安心です。
食通の常連様が多く食事作法や所作を間近に感じられる職場です。
ミーティングでその日の料理の説明、季節の日本料理が学べます。
勤務時間に制限のある方は希望に沿ってシフトを組みます。

【この仕事のおすすめポイント】
[身に付くスキル]
・高級食材の知識
・ワインの知識
・日本酒の知識
・焼酎の知識
・魚の知識
・野菜の知識
・食器の知識
・サービスマナー
・テーブルマナー

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働く場所について
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【店名】
おく村

【勤務地】
広島県福山市春日町1-1-44

【キャッチコピー】
【大学生・専門学生・未経験の方も歓迎】懐石料理店のホールスタッフ募集中◎(扶養範囲内での勤務も可)

【お店の紹介】
当店では、瀬戸内の天然魚や京都から取り寄せる京野菜など、自然の恵みをたっぷり蓄えた旬の味覚を厳選。素材にこだわり手間を惜しまず調理し、素材の持ち味を生かした目にも舌にも美しい料理をお届けしています。
食通の常連様が多く食事作法や所作を間近に感じられる職場です。
またミーティングでその日の料理の説明、季節の日本料理が学べます。
接客経験のない方でも丁寧に教えますので安心してご応募ください。

あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか?

【お客様からの口コミをご紹介】
握りを織り混ぜる京料理

広島の東福山にある日本料理店。
平日のランチで訪問。

ミシュラン一つ星。

カウンターは小上がりになっている。

内装に細木をふんだんに使った壁と天井が印象的。

大将は京都出身。
京都をメインとして、全国や地のものを織り交ぜる。
女将の出身である広島で店をオープンした。

予約時に予算を聞かれたため、20,000円でお願いした。

【おまかせ 20,000円】(20,000円)

■先付
ナマコのこのわたの茶碗蒸し。
小鮎(琵琶湖)。

■揚げ物
鯵(広島)の大葉巻きの天ぷら。
辛味大根(京都)、そら豆。

■お椀
生タイラギ、筍(京都)、ワカメ。
ブラックペッパー。

■造里
・天然の鯛(広島)
桜の葉で香り付けしている。
桜の葉を桜の塩に2週間漬けて、フランスの塩と合わせる。
ジャバラの果実酢(和歌山)。
・鰹(高知)藁焼き
醤油。

【握り】

ここから握りに移行!

■剣先烏賊(山口)
塩とスダチ。

■サヨリ(広島)の昆布〆
カラスミがけ。
仕上げは、客自らが刷毛で醤油を塗る。

■焼物
・鰆(広島)の味噌祐庵
ほっくり。
フルーツトマト。
・ナマコの白子
新生姜にポン酢のジュレ。

■炊き合わせ
「榊山牛のシャトーブリアン」
花山椒は、奥様の実家の庭の木から採れた、2週間限定の逸品。

■蕨ご飯
米は(福山)、蕨(世羅)は自草している天然もの。

・煮えばな
まずは煮えばなをそのままいただく。
出来立てご飯の粘りを楽しむ。

・おかわり1杯目
蕨のTKG。
鰹節がたっぷり乗っている。
海苔(三國屋)で巻く。
濃厚な卵黄。

・おかわり2杯目
鯛茶漬け。

■味噌汁
赤出汁、なめこ。

■お新

by Testarossa

【ジャンル】
レストラン>和食>日本料理

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社イメージサロンカッツ

【本社所在地】
広島県福山市入船町1-4-15

【事業内容・業種】
広島県福山市を中心に「CUT・S
グループ」として(美容院8店舗・エステサロン5店舗・飲食店1店舗・雑貨店1店舗)を運営、その他、不動産業(売買・賃貸借の仲介及び管理、コンサルティング業務、戸建住宅の新築・増改築・リフォーム、事業承継及びM&A業務)と多岐にわたる事業を展開しています。

【設立年月】
1988年9月

【従業員数】
104