株式会社澤いち

このお店で募集中の職種
[ア]ホールスタッフ・サービススタッフ(時給1,300円〜1,600円)
[ア]調理補助・調理見習い(時給1,200円〜)
[ア]皿洗い・洗い場(時給1,200円〜)

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[ア]ホールスタッフ・サービススタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
ホールスタッフ・サービススタッフ

【雇用形態】
アルバイト・パート

【給与】
[金額]時給 1,300円〜1,600円
・昇給あり
・交通費支給
[試用期間]試用期間3カ月あり
[給与補足]※経験・能力を考慮し決定します
・交通費全額支給

【勤務時間】
18:00〜22:00 (シフト制、週2〜)
・終電考慮あり
・ダブルワーク・副業OK
・フルタイム歓迎
・長期勤務歓迎
・週2日からOK
・週4日以上OK
・シフト制

【休日・休暇】
※曜日・日数は相談のうえ決定します
・日曜定休
・平日のみ勤務OK(土日休み)
・夏季休暇あり
・年末年始休暇あり
・GW休暇あり

【待遇】
まかない・食事補助あり
制服貸与

・まかない・食事補助あり
・制服貸与

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・独立希望者歓迎
・新卒歓迎
・第二新卒歓迎
・大学生歓迎
・高校生歓迎
・留学生歓迎
・女性活躍中
・ブランクOK
・駅チカ(徒歩5分以内)
・小さなお店(20席未満)
・スタッフの平均年齢20代
・面接1回

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仕事について
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【仕事内容】
ホール全般のお仕事をお願いします。

【この仕事のおすすめポイント】
未経験でも、接客に興味がある方なら大歓迎です。
お仕事は経験や希望に合わせてお任せします。

スタッフ同士、仲は良いですが、仕事中はみんなメリハリをつけて働いています。
着物を着ての接客なので、美しい所作も身につきますよ。
[身に付くスキル]
・高級食材の知識
・ワインの知識
・日本酒の知識
・焼酎の知識
・魚の知識
・サービスマナー
・着物の着付け

【応募資格】
[歓迎スキル・経験]
未経験者や、まずはバイトから…という方も歓迎!

【求める人物像】
◆接客が好き!という方
◆お客さま・スタッフのことを大切にできる方
◆仲間と楽しく働きたい!という方
身につくスキル! 学べる知識!

【お店の採用担当者からのメッセージ】
「自分のスキルがどのくらい通用するのか確かめたい」
「自分のアイデア1つで、多くのファンを生み出す体験がしたい!」
「将来独立のための勉強をしたい」
そんなチャレンジ精神をお持ちの方は是非お話してみましょう!

できるだけ多くの方と、実際に目を見てお話ししたいと考えています。
交通費を負担いたしますので、遠方からのご応募もお待ちしています!

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働く場所について
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【店名】
澤いち

【勤務地】
東京都港区六本木3-9-11 メインステージ六本木 1階

【キャッチコピー】
【日祝定休】20代の若手活躍中!!一流の技が学べる環境・独立のチャンスあり・毎年昇給・賞与年2回

【お店の紹介】
当店のモットーは、
「素材に拘る・素材の持ち味を生かす・素材を大事に」
新鮮で美味しい食材を入手するために、
北は北海道・南は九州と場所に関係なく
コレは!という素材を全国の漁港から直送しています。

当店では、厳選した食材を使い、季節を感じる料理を提供しています。
料理には素材のポテンシャルを最大限に活かし、過剰な手を加えないことを心掛けています。
伝統にとらわれることなく、素材が最も美味しくなる方法を追求することが、私たちの職人に求められるスキルだと考えています。

【一緒に働くメンバー】
・調理場:
4名(料理長・29歳1名・28歳1名・27歳1名・25歳1名)

・ホール:
社員3名(29歳2名・50代1名)
アルバイト8名(大学生～50代まで幅広く活躍中)

現在、若手・中堅層のスタッフを中心に
幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。

お客様一組一組に集中して働ける環境なので、
基本の技術から応用まで腰を据えてじっくりと習得し、
着実にスキルアップできる環境です。

【お店のこだわり】
店内はカウンターと個室を完備。
リラックスしながら旬の味わいを堪能できるお店です。

大人のための日本料理店として、口コミで人気が上昇。
オープン以来、少しづつ常連さんを増やしてきました。
ほぼ事前に予約されるお客さまが多く、その日の仕入れ具合によって内容は変わりますが、
メニューはコース料理がメイン。
調理・接客とも、じっくりと仕事に取り組むことができる環境です。

当店が最も大切にしていることは、
『人を大事にできる心』
経験やスキルよりも、お客様、そして周りの従業員を大事に思い、気を配れる方なら、当店でご活躍いただけるはず。

美味しい食材を落ち着いた雰囲気で楽しんでいただくために、常にお客さまのことを考えてお仕事に取り組んでください。

【お客様からの口コミをご紹介】
大切な記念日に

自分は記念日では無かったですが、利用した感想は、そんな気持ちにさせられました(笑)

禁煙のカウンター席にしてもらいましたが、カウンター席は堀ごたつになってます。炭火で魚を焼くのが直に見えたりと臨場感もあります。

コースは18000円のコースをお願いしました。

・雲丹

氷が涼やかですね。もちろん、苦味も無く美味しい雲丹です。いくらと醤油ジュレがアクセントになってましたが、雲丹の味を邪魔せず良いアクセントになってました。食欲も湧いてきますね!

・甘鯛のお椀

お椀も素敵で出汁も美味しいです。甘鯛の身も口の中でトロッと解れる感じで最高でした。

・お造り

こちらも氷がふんだんに使われ涼やかで。目で楽しませていただけると、料理の美味しさも格段に上がります。特に喉黒は皮目が軽く炙ってあって、香りも良く味も申し分無し!

実は、お伺いした週は天候が全国的に悪く心配していました。時化で良い魚がないのでは?とっ、心配したのも取り越し苦労でした(^_^;)

鰯の刺身を脂が乗ってて美味しいですよ!とっ、別にいただいたのですが、こちらも美味しかったです。個人的に鰯は大好きなので尚更、嬉しい心配りでした(*゜▽゜*)

・焼物

喉黒焼きもお造りの喉黒とはまた違っていて楽しめましたが、何と言っても天然うなぎ!(*゜▽゜*) 身と皮が全く違う食感で美味さ倍増ですね。皮の弾力がもの凄くて驚きました。鰻は、川ではなく海で捕れたうなぎとのことでした。

・冷し鉢

もう食べるのが勿体無く感じてしまいます。・・・がっ、鮑の厚さに箸が止まりません(笑) 身の弾力と柔らかさが最高ですね。やっぱ、鮑は厚切りが最高の贅沢です(*゜▽゜*)

和牛で季節の野菜を巻いた大胆な料理から毛蟹まで贅沢食材のオンパレードですが、茄子の胡麻豆腐やとうもろこ

by Burrows

【ジャンル】
レストラン>和食>日本料理
レストラン>和食>海鮮
レストラン>和食>海鮮

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社澤いち

【事業内容・業種】
現在『澤いち』『別亭澤いち』『炭屋』の3店舗を運営。
系列店の料理長は、澤いちで頑張ってくれていた人ばかり。
頑張っているスタッフが活躍できる場を増やそうと願ううちに、
系列店が増えていきました。