株式会社TRIO

このお店で募集中の職種
[社]店長候補・マネージャー(月給26万円〜65万円)
[社]ホールスタッフ・サービススタッフ(月給26万円〜65万円)
[社]料理長候補(月給26万円〜65万円)
[社]調理師・調理スタッフ(月給26万円〜65万円)

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[社]店長候補・マネージャーの募集要項
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働く条件について
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【職種】
店長候補・マネージャー

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 264,500円〜650,000円
・ボーナス・賞与あり
・昇給あり
・交通費支給
・家族手当あり
・資格手当・スキル手当あり
・インセンティブあり

【勤務時間】
各店舗内でのシフト制。配属店舗により出退勤時間が異なります
・転勤なし
・長期勤務歓迎
・シフト制

【休日・休暇】
■週休2日制 ■年末年始休暇7日 ■夏季休暇7日 ■GW、その他7日
■入社半年後から有給休暇あり(10日)
■慶弔休暇 ■産・育児休暇
・月8日以上休みあり
・夏季休暇あり
・年末年始休暇あり
・GW休暇あり
・特別休暇あり

【待遇】
※試用期間3カ月あり/給与変動なし
□交通費全額支給
□昇給あり □賞与あり(年2回/業績連動制)
□役職手当 □休日出勤手当
□家族手当
配偶者…5,000円 第1子…10,000円 第2子…5,000円

□インセンティブ手当
---------------月収例---------------
店長/男性/27歳/既婚/子供2人
総支給額 33万4千円

社会保険完備(厚生年金保険、健康保険、介護保険、失業保険、労災)
社員割引
・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・研修制度あり
・海外研修あり
・生産者への訪問研修あり
・社内イベントあり(旅行、BBQ等)
・資格取得支援あり
・独立支援制度あり
・独立実績あり
・ひげOK

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・独立希望者歓迎
・新卒歓迎
・第二新卒歓迎
・Uターン・Iターン歓迎
・フリーター歓迎
・シニア・ミドル活躍中
・女性活躍中
・ブランクOK
・オープニングスタッフ募集
・駅チカ(徒歩5分以内)
・採用予定10名以上
・応募者全員と面接
・面接1回

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仕事について
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【仕事内容】
マネジメント、調理経験者優遇
(年齢、経験、能力を考慮致します。)

【この仕事のおすすめポイント】
[身に付くスキル]
・ワインの知識
・日本酒の知識
・焼酎の知識
・ウイスキーの知識
・リキュール・スピリッツの知識
・日本茶の知識
・野菜の知識
・和菓子の知識
・食器の知識
・婚礼料理
・サービスマナー
・テーブルマナー
・出店開業ノウハウ
・店舗運営
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き

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働く場所について
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【店名】
#肉といえば松田 奈良本店

【勤務地】
奈良県橿原市内膳町5-2-40 FACEビル 2F

【お店のこだわり】
[厳選和牛を存分に堪能できる、店主おまかせの和牛割烹コース]
地元・奈良県産の大和牛を中心に全国各地から厳選した和牛と旬の食材を使用したコースをご提供。和牛割烹コースは、月替わりでお愉しみいただけるおまかせコースです。一品目から〆まで和牛尽くしのお料理をご用意いたします。創意工夫した料理の数々、熟成肉をはじめ様々な調理技法で引き出した肉本来の旨味を存分にご堪能ください。

[視・聴・嗅・味・触・五感で愉しむカウンター席]
完全予約制の店内はカウンター全12席、テーブル席6席の計18席。職人技を目の前で楽しめるカウンター席はまさに和牛割烹の醍醐味です。刺身・焼き・揚げ・すき焼きなど様々な調理法で肉本来の旨味を最大限に引き出した“和牛肉割烹”をフルコースでご提供。巧みな包丁捌き、肉を焼く音、食欲をそそる香り、和牛の旨味と舌触り。ライブ感溢れるオープンキッチンでは視・聴・嗅・味・触と、コースを五感でお楽しみいただけます。

[和牛×厳選ワイン・店主兼ソムリエによるペアリングも]
店主兼ソムリエの増田が世界各国のワインを厳選して仕入れ、全30種類以上を取り揃えています。季節によってリストが変わるので、出会いや発見があるかもしれません。また、リストにはないワインもございますので、ぜひお声がけください。気になった銘柄をご注文いただくのはもちろん、店主に相談するのもオススメです。お料理との相性やお好み、ご予算に合わせてご案内します。和牛とワインのマリアージュをお愉しみください。

【お客様からの口コミをご紹介】

このレビューは次の方に向けて書いてみました。

奈良県橿原市で…
・美味しい肉割烹をお求めの方
・シックな空間で食事をしたい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方
______

2024年3月某日
ひとりで伺う。

とある週末。
お友達と奈良へ1泊旅行を計画していたけど、やむを得ない事情で中止。
でも夕食で予約していた「#肉といえば松田
奈良本店」様だけは訪問日直前でキャンセル料が高額になる。お友達の分はキャンセル料を払い人数変更して訪問。
結局、晩ご飯を食べるためだけに車で片道2時間以上かけて奈良まで来てしまったw

過去に旧店舗を訪問した事があり、移転後は初訪問。
どちらも素敵な空間だけど、新店舗は厨房に奥行きがあり隣席との間隔や席後方のスペースに余裕があるので、旧店舗より広々と過ごせた。

またメニューもフルアテンドの焼肉から肉割烹に一新されていた。

今回は「和牛割烹コース」を予約済み。
まずは奈良県の銘柄牛である大和牛の塊肉を御披露目。サーロインとタンに変色が見られるのはドライエイジングで熟成させたから。
これら極上のお肉を様々な調理法で堪能した。

◯クレソンと玉葱のスープ
↓
優しい味わいで身体が温まる。

◯大和牛ローストビーフの桜餅
↓
ローストビーフを甘くない桜餅仕立てに。
桜の薫香が心地よい。

◯大和牛テール煮込み(?)
↓
形を保ちつつも、口にするとほろほろに崩れるテール肉の煮込み。
これをホワイトアスパラや湯葉、緑野菜で地味な色合いになりがちな煮物を彩り良く仕上げている。
ジュレの酸味も効いてとても美味しい。

◯大和牛炭火焼き
↓
焼肉主体だった旧店舗の面影を感じる1品。
部位は分からないけど物凄く美味しかった。
新玉葱のピューレで円やかに。実山椒とバ

by k1uk0

【ジャンル】
レストラン>その他レストラン>肉料理
レストラン>和食>日本料理
レストラン>その他レストラン>創作料理・イノベーティブ

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社TRIO