正社員 アルバイト・パート 店長・マネージャー候補(飲食・フード)

株式会社ワイン・ラ・ターブル

店長候補・マネージャー/ホールスタッフ・サービススタッフ/調理師・調理スタッフ(フレンチ/洋食・西洋料理/飲食店)

月給350,000円
東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX 6F

仕事内容

このお店で募集中の職種
[社]店長候補・マネージャー(月給35万円〜35万円)
[社]ホールスタッフ・サービススタッフ(月給30万円〜35万円)
[社]調理師・調理スタッフ(月給30万円〜35万円)
[ア]ホールスタッフ・サービススタッフ(時給1,500円〜1,500円)
[ア]調理師・調理スタッフ(時給1,500円〜1,500円)

==========
[社]店長候補・マネージャーの募集要項
--------------------
働く条件について
--------------------
【職種】
店長候補・マネージャー

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 350,000円〜350,000円
・昇給あり
・交通費支給
[固定残業代]35万給与の場合
※経験・能力に応じて決定します。
※固定残業代45時間分、固定深夜残業25h(98,147円)を含みます。
時間外労働の有無に関わらず支給します。
上記を超える時間外労働が発生した場合、別途残業代を支給します。
[試用期間]試用期間3ヶ月:月給35万円
[給与補足]●昇給随時
●交通費全額支給
[収入例]<主な年収例>
⭐マネージャー……年収550万/配属3年
⭐アシスタントマネージャー……年収480万/配属5年
⭐ホールチーフ……年収440万/配属2年
⭐レセプション……年収450万/配属3年
⭐ホールスタッフ……年収360万/配属4年
⭐シェフ……年収550万/配属4年
⭐キッチンスタッフ……年収360万/配属3年

【勤務時間】
10:00〜23:30(シフト制)※終電考慮
◆1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
・終電考慮あり
・転勤なし
・長期勤務歓迎

【休日・休暇】
●月8〜9日休(シフト制/連休も可能です)
●有給休暇
●特別休暇(慶弔・ハネムーンなどご相談できます!)
●産前・産後休暇 ⇒取得実績あり
●育児休暇
⇒取得実績あり(復職しやすい働き方もご相談できます!)
●介護休暇
・月8日以上休みあり
・産休・育休制度あり
・特別休暇あり

【待遇】
●社会保険完備
●まかない・食事補助あり
●社割制度
●制服貸与
・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・研修制度あり

【特徴】
・独立希望者歓迎
・女性活躍中
・ブランクOK
・オープニングスタッフ募集
・駅チカ(徒歩5分以内)
・採用予定10名以上
・面接1回

--------------------
仕事について
--------------------
【仕事内容】
◆◆アシスタントマネージャー募集◆◆

お客様にお食事を楽しんでいただける
食空間の提供をお願いします。
マニュアルにとらわれず個性を活かして働けます。

⭐お席へのご案内・接客
⭐料理の説明・ご提供
⭐おすすめドリンクのご提案
⭐飲料管理
⭐予約管理
⭐SNS発信 など

上記のほかに
⭐売上管理
⭐シフト管理・スタッフ教育
⭐イベント企画・集客企画
など店舗運営をマネージャーと二人三脚で進めていただきます。

【あなたと一緒に実現させたい3つのこと】
<1>料理に意味合いを持たせる!
ただ単純に美味しい料理を作るのではなく
そこに意味を持たせていきます。

例えば日本には四季がありますよね。
その季節を感じられるポイントを
食材・味付け・盛り付けなどに取り入れるなどして
なぜこのメニュー・食材・盛り付け方なのか
ストーリーを語れるような料理を
あなたと一緒に作っていきたいと思っています。

<2>伝統と革新を融合させる!
フランス料理は地方で生まれた料理が形を変えて
今の姿に進化してきた歴史があります。
これまで大事にされてきた伝統を守りながらも
今の時代のトレンドを取り入れた新たな料理を
表現していきます。

ここで働けばフレンチの伝統や歴史も学べますし
新たな表現方法を発見することにも繋げられます。
料理人として成長するのに
もってこいの場所となるはずです。

<3>お客様へ感動を与える!
ソースを使ってプレートに美しいデザインを描いたり
お席で最後の仕上げを行ったりするなど
お客様に感動体験を与えていきます。
思い出に残るような料理を一緒に考えていきましょう!

【この仕事のおすすめポイント】
===================
10月オープン!
✨✨オープニングスタッフ大募集!!✨✨
===================
日常的に使えるネオビストロがオープン!
一緒にお店を盛り上げてくれる
正社員・アルバイトスタッフを大募集!

⭐⭐この募集のポイント!⭐⭐
●10月オープン!オープニングスタッフ募集!
●勤務地は銀座最大級の商業施設GINZA SIX!
●シェフはRED U-35でシルバーエッグを受賞!
●高待遇でお出迎え♪昇給随時&インセンティブ有!
●会社所有ワインは6000本以上!ワインの知識が広がる!

\⭐\店舗の特徴/⭐/
オールデイダイニングのネオビストロです。
カジュアルな店内には緑をたくさん配置し
著名なDJに編集していただいた音楽を流します。
銀座のお店だからとかしこまらず
誰でも気軽に来店できるお店を目指しています。

扱うメニューはフレンチをベースとした
アラカルトが中心です。
ランチではフレンチトースト
ディナーでは世界一美味しいフライドポテトを
はじめとしたメニューを用意しています。
幅広いジャンルを経験できます。

ワインはフランス産をメインに250種類を用意。
目指すはGINZA SIXで一番の品揃え!
ペアリングを意識した料理の知識が吸収できます。

\⭐\店舗概要/⭐/
●店舗名……L'atelier de OTO(ラトリエ ド オト)
●席数……約80席
●バーカウンター……約18席
●客単価……ランチ 3000円/ディナー 8000円
●カテゴリー……シルバーエッグを受賞した女性シェフが
作るジャンルレスのネオビストロ
●ワイン数……250種類/法人所有6000本
●店舗コンセプト……音は波となり振動を通じて伝わります。
逆に言えば、音を発生させるためには
波(振動)が欠かせません。
人と人・会話や料理の音が聞こえる
「波を起こすお店」を目指していきます。

\⭐\シェフについて/⭐/
これからの時代を担う若き才能を発掘する日本最大級の
料理人コンテスト「RED U-35 2023」にて
シルバーエッグを受賞したシェフが
腕を振るいます。

学校を卒業し、都内の洋食屋やイタリアンでの
勤務を経験した後、
フレンチ主体のトリュフ専門店にて
スーシェフを担当しました。
これまでの経験を活かした確かな技術と
洗練された技で新メニューを考案。
店舗を盛り上げていきます。

ちなみに、3年前まで料理と並行して
音楽活動をしており(ボーカル&ベース担当)、
世界各国でライブツアーを行っていました。
様々な国の人や食文化と触れ育まれた
アイデンティティがメニュー考案の礎になっています。
[身に付くスキル]
・盛り付け技術
・高級食材の知識
・英会話
・ワインの知識
・ウイスキーの知識
・リキュール・スピリッツの知識
・コーヒーの知識
・食器の知識
・婚礼料理
・サービスマナー
・テーブルマナー
・出店開業ノウハウ
・店舗運営
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き

【応募資格】
[必須スキル・経験]
・飲食店での調理経験
・調理師免許
⭐飲食店での接客経験がある方(ジャンル・年数不問!)
⭐リーダー、副店長などマネジメント経験をお持ちの方(ジャンル不問)

【総勢10名以上の大量募集!】
リニューアルオープンに伴い
正社員をキッチン・ホール・ソムリエ合わせて10名以上募集しております。
一緒にスタートする仲間がたくさんおります。
同期がたくさんいるので安心して仕事を始められます。
[歓迎スキル・経験]
・飲食店での調理経験
・調理師免許
【歓迎するタイプ】
⭐フレンチに興味がある方
⭐人と話すことが好きな方
⭐より高いレベルのおもてなしスキルを身につけたい方
⭐チームワークを大事にできる方
⭐向上心を持って業務に取り組める方
⭐お客様を楽しませることに喜びを感じられる方
※1つでも当てはまる方大歓迎です!

【求める人物像】
\⭐\シェフから一言/⭐/
「美味しいものを食べるとみんなが笑顔になるし
笑顔が集まる場所には美味しいものがある」
これが私の持論です。

私はこれまで国内外の様々な国とエリアで
食事をしてきましたが
共通して美味しい食事と笑顔はセットでした。
新しい店舗も美味しい食事をご提供し
笑顔の集まるお店にしていきます。

ランチタイムとディナータイムで
料理のテイストが異なるので
幅広いジャンルの知識を身につけられます。

フレンチ・イタリアン・中華・和食など
ジャンルを問わず飲食業界での経験が活かせます。
ぜひお店創りから一緒に始めませんか!

=====================

\⭐\運営:株式会社ワイン・ラ ・ターブル/⭐/
●自分らしく働ける場所!
常にチームでの成長を目指し、職場環境づくりに力を入れています。
スタッフ一人ひとりがアイデアや情熱を自由に発揮できるよう、
オープンなコミュニケーションを大切にしています。

現場での意見交換が積極的な職場なので、
スタッフが自らの強みを最大限に活かせるチャンスがあります。
ワインや料理に対する知識はもちろん、
サービスの質やお客様とのつながりを深めることで、
日々充実感を得られます。

●記憶に残る喜びと幸せを創る
これが私たちの掲げるミッションです。
本当にその国を訪れたかのような
お客様の「記憶に残るひととき」を追求しています。

現地で実際に見聞きしたインテリアや音楽をお店作りに反映。
各国の文化を織り交ぜつつ大切な人に真心を伝える。
そんなオリジナリティあふれるおもてなしを心掛けています!

●ご応募をお待ちしています!
「みんながまだ知らないものを伝えたい」
「世界の”おいしい”を発信していきたい」
「世界と日本を繋ぐ飲食店で働きたい!」
「皆で楽しさや感動を分かち合いたい」

私たちの想いに共感してくださる方をお待ちしています!
スキルアップや成長を目指している方にも最適な環境ですよ!
あなたとお話しできることを楽しみにしています◎

--------------------
働く場所について
--------------------
【店名】
L'atelier de oto

【勤務地】
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F

【お店のこだわり】
[村田美月シェフRED.U-35シルバーエッグ受賞]
新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED.U-35」で受賞。「細やかな仕事も好き」と語る彼女が、クラシカルな料理を華やかに、繊細に、エモーショナルに昇華します。生まれ育った三重県伊勢での体験、絵や建築を学んで得た感覚、実家のパティスリーでの修練、ヨーロッパ各国での刺激。それらすべてを、地域の魅力や文化を取り入れる「ガストロノミー」として、皿の上で表現します。

[確かな技術とシェフならではの感性を込めた料理]
太陽を浴びるトマト畑を表した「トマトブッラータ」は世界の一流シェフ愛用のオリーブオイル「セドリック・カサノヴァ」を3種からチョイス。トマトチュイール(クッキーの一種)まで手作りです。スペインで出会った「ウエボス・カブレアオス」はポテトフライ、目玉焼き、辛味ソースを目の前で和えてご提供。ブリオッシュのパンケーキ「ローズが香るパンペルデュ」は外パリッ中ふわっ。ローズバター&ウォーターでバラが香ります。

[GINZA.SIX最高峰。約250種のワイン]
多様な味覚のネオビストロ料理に応えるため、ワインも幅広くラインナップ。約250種でGINZA.SIX最高峰の品揃えです。フランスを中心にイタリアやスペイン、アメリカから日本まで。王道、トレンド、ナチュールも網羅しています。しかも老舗ワインインポーターの運営ですので、価値あるワインをリーズナブルにお愉しみいただけます。ソムリエはお客様に寄り添ったご提案を心がけていますので、ぜひご相談ください。

【お客様からの口コミをご紹介】
最高のコスパランチ

オトさんにはディナーで何度か利用させてもらってます。美味しくて使い勝手が良いからすっかりハマってます。

今日は初めてのランチ利用でした。

バランスのいいサラダバーは誰が盛り付けをしても綺麗な色合いになる。
こちらのサラダバー、過去一良いです。

メインはハッシュドビーフを選択。
何でも三日間煮込み続けたこだわりの逸品との事。

フランス料理の基本を積み重ねたシェフが作るとこうなるんですね。

香味野菜からの甘味。
フォンドボーの旨味。
何とも奥深い。。

一口食べたらゆっくりと口の中に味わいが広がる。
本当に素晴らしい一皿でした。

ハッシュドビーフ好き。ハヤシライス好き。のアナタ。
ここより美味しいそれがあったらコメントで教えてください。

by しんたろう@

【ジャンル】
レストラン>洋食・西洋料理>フレンチ
レストラン>洋食・西洋料理>フレンチ
レストラン>その他レストラン>創作料理・イノベーティブ

--------------------
働く会社について
--------------------
【法人名・事業者名】
株式会社ワイン・ラ・ターブル

求人の特徴

オープニング 駅チカ 大量募集 ブランクOK

会社情報

会社名
株式会社ワイン・ラ・ターブル
最終更新 2ヶ月前

条件の近いオススメの求人