株式会社魚々真

[社]調理師・調理スタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
調理師・調理スタッフ

【雇用形態】
正社員

【給与】
[金額]月給 260,000円〜360,000円
・ボーナス・賞与あり
・昇給あり
・交通費支給
・家族手当あり
・資格手当・スキル手当あり
・退職金あり
・給与手渡しOK
[固定残業代]月30時間分の固定残業代4～5.1万円含む(※超過分追加支給)
[試用期間]試用期間3ヶ月 期間中給与同額
[給与補足]能力・経験等を考慮のうえ優遇します

【勤務時間】
10:00～22:00(実働9h・休憩2h・残業あり(月平均30時間))
・終電考慮あり
・転勤なし
・長期勤務歓迎
・固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける)

【休日・休暇】
月8～10日休み/夏季休暇/年末年始休暇
・月8日以上休みあり
・完全週休2日制
・夏季休暇あり
・年末年始休暇あり

【待遇】
・契約期間の定めなし
・社会保険完備(厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険)
・独立支援制度あり
・まかない・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
・研修制度あり
・生産者への訪問研修あり
・社内イベントあり(旅行、BBQ等)
・資格取得支援あり
・独立支援制度あり
・バイク通勤OK
・髪型自由
・ひげOK
・ピアスOK

【特徴】
・学歴不問
・未経験者歓迎
・独立希望者歓迎
・駅チカ(徒歩5分以内)
・応募者全員と面接

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仕事について
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【仕事内容】
【調理スタッフ】
開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。
将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【この仕事のおすすめポイント】
【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。

【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。

【魚屋が経営するお店】
魚介類販売のお店が母体なので、魚に関する知識が伸ばせます。
市場見学や産地に出向くことも!
[身に付くスキル]
・包丁さばき
・盛り付け技術
・高級食材の知識
・日本酒の知識
・焼酎の知識
・魚の知識
・出店開業ノウハウ
・店舗運営
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き

【求める人物像】
・美味しい料理で人を喜ばせたい方
・好奇心を持って仕事に取り組める方
・誠実に仕事に取り組める方
・チームで仕事することに意欲的な方
・独立志向のある方
・魚が好きな方

【お店の採用担当者からのメッセージ】
少しでも興味をお持ちでしたら、ぜひお気軽にご応募ください。一度、お話しましょう。ご応募を心よりお待ちしております。

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働く場所について
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【店名】
おいりぃ

【勤務地】
兵庫県芦屋市平田北町2-1

【お店のこだわり】
[旬の鮮魚を、日替わりランチや夜メニューでご提供。コースあり◎]
地魚を中心に、全国から珍しい種類の魚まで新鮮な海の幸を仕入れています。メニューはその日獲れた食材によって内容が変化。ランチタイムは丼ぶりや塩焼き・フライ・煮付け・味噌焼きなど、日替わりでお楽しみいただけます。夜は居酒屋として、メニュー表にないものでも柔軟に対応可能◎鱧や伝助穴子などの季節のお鍋コースは要予約、ご予算に応じておまかせコースも承っております。

[惣菜や弁当、加工品、魚なども店内にて販売中]
店内のご飲食だけでなく、お惣菜や加工品の販売も行っています。日替わりのお弁当をはじめ、メインのおかずやサラダ、副菜などを各種ご用意。旬や仕入れ状況によって毎日ラインナップが変わるので、何度ご来店いただいても楽しめるのが魅力です。在庫状況によっては盛り合わせなども承りますので、お気軽にスタッフへご相談ください。また、魚のお持ち帰りはその場で調理するため、事前にご注文していただくのがおすすめです◎

[お一人様から各種宴会まで、幅広いシーンに対応いたします]
芦屋駅から徒歩1分の場所に構える当店。落ち着いた雰囲気の店内は、温かみのあるアットホームな空間です。洋テイストの1階には日替わり弁当やお惣菜が並ぶショーケースのほか、カウンター席も完備。女性お一人様や、お二人様のお食事でよくご利用いただいております。和風な2階にもテーブル席をご用意し、仕切りを外して宴会使いも可能◎お持ち帰りだけでも、軽く一杯などにも様々なシーンでお立ち寄りください。

【お客様からの口コミをご紹介】
鮮魚店直営の居酒屋さん、期待を裏切らない美味しさ!

阪神電車芦屋駅西口を出てすぐの踏み切りを渡り西側の路地を入ったところにあります。

阪神芦屋駅は芦屋の中で
JR芦屋駅に比べるとお店が少なめなんですよねー
さらに阪神芦屋駅西口って、東側は北出口と南出口があってまだお店があるんですけど、西口はさらに少ないんですよねー

「食べログ」って有り難いですね。「食べログ」が無ければ多分このお店の存在に気付く事は無かったでしょうし、辿り着くことも無かったと思います。

ということで、初めてこの近辺に来ました。
土曜日のお昼、仕事が終わってすぐに電話をして、13時頃にうかがいました。

この「おいりぃ」さんは、東灘にある「おさかなの魚々真(ととしん)」というお魚屋さん直営の居酒屋さんという事で、期待が高まります。

路地に入るところにおいりぃさんのランチメニューの看板があり、そこから奥に行くと右側にお店があります。道路向かいにはコインパーキングがあります。
店中に入るとカウンター席が一つ空いていてそちらに案内されました。
カウンターの後ろにテーブル席が一つ有り、2階にも席があるようです。

カウンターの横に座られた方は常連さんなのか?定食と更にメニューから2品ほど注文されてます!凄い!
後で聞いたのですが、おひとりさまにはメニューによってはハーフもお願いできるようです。「おいりぃ」初心者の私としてはそんな勇気など有るはずもなく定食のみを注文しました。

天然物刺身定食 1500円
(造り+小鉢2種+つけ物+ご飯・あら汁)

造り
6種程、ものによっては隠し包丁も入っていたり、たたき、炙りもあって手が込んでます。
小鉢2種
2品とも味にバリエーションがあり楽しめます。
つけ物
浅漬けっぽい感じで刺身の邪魔をしません。
ご飯・あら汁
ご飯は少し水分多めですがふっくらです。
あら汁は

by やまさん00

【ジャンル】
レストラン>和食>海鮮
レストラン>居酒屋>居酒屋
レストラン>和食>日本料理

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
株式会社魚々真