酒食絶彩 八面六臂

[ア]ホールスタッフ・サービススタッフの募集要項
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働く条件について
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【職種】
ホールスタッフ・サービススタッフ

【雇用形態】
アルバイト・パート

【給与】
[金額]時給 1,200円〜1,200円
・ボーナス・賞与あり
・給与手渡しOK
・日払いOK

【勤務時間】
18:00〜21:00(シフト制、週一Ok、
・ダブルワーク・副業OK
・長期勤務歓迎
・週1日からOK
・週2日からOK
・シフト制

【休日・休暇】
シフト制
・日曜定休
・平日のみ勤務OK(土日休み)
・土日祝のみ勤務OK

【待遇】
店内敷地内完全禁煙
インセンティブ制
・制服貸与
・研修制度あり
・ネイルOK
・ピアスOK

【特徴】
・学歴不問
・独立希望者歓迎
・女性活躍中
・応募者全員と面接

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仕事について
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【仕事内容】
サービス全般

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働く場所について
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【店名】
酒食絶彩 八面六臂

【勤務地】
新潟県長岡市坂之上町2-4-5 グランコート坂之上 1F

【お店のこだわり】
[豊洲と長岡の食材を融合させたお鮨を、おまかせプランで贅沢に]
豊洲と地元長岡で仕入れる食材をハイブリッドに使用したお鮨をコースでご提供。ディナー2種類とランチ1種類をご用意しております。「身体にいい鮨」をテーマに、できる限り自然な食材を厳選。お客様が極上の一貫を楽しめるよう、来店時間に合わせてシャリやネタを仕込み、絶妙な瞬間にご提供しております。さらに、洋食出身の大将が作る甘味も自慢の逸品。数種類から選べるため、最後まで飽きることなくご堪能いただけます。

[大将自ら厳選するこだわりの日本酒やワイン、ウイスキーを堪能]
大将が「鮨に合う!」と感じた日本酒を全国から厳選。定番から他ではなかなか出会えない珍しい種類まで幅広くご用意しています。また、お鮨とのマリアージュが楽しめるワインも多彩に取り揃え。赤・白を問わず、ブドウの品種で選んだ上質なワインをご提供しております。ワインもリーズナブルなものから高級なものまで充実の品揃え◎その他、大将が旨いと思い仕入れたウイスキーやシャンパンもお鮨と合わせてお楽しみください。

[大将の気遣いが詰まった大人の隠れ家のような鮨屋でゆったりと]
上質な雰囲気が広がる当店は、まるで大人の隠れ家のようなお鮨屋。化学繊維を一切使用していない壁紙を使用するなど、お客様への気遣いやこだわりが詰まった温かみ溢れる空間です。店内にはカウンターや個室を各種ご用意。カウンターでは店主が鮨を握るライブ感溢れる風景を、目の前でお楽しみいただけます。寛ぎの空間で美味しい食事をゆったりとお楽しみください。

[元洋食シェフが満を持して開業した鮨屋で、理想とする一貫を提供]
元洋食シェフが一念発起して開業した当店。洋食屋で18年間経験を積んだ後、鮨屋で4年間修業を重ね、理想の鮨を求めて数々の老舗鮨屋を巡り各店の技を研究し独学で身に着け独自のスタイルを確立。満を持して長岡では先駆けとなるおまかせで鮨のコースを提供する店をオープン。現在は「自身の理想とする鮨」を提供しつつも日々研究し進化をし、最高の一貫を提供している。

【お客様からの口コミをご紹介】
新しくopenした寿司中心のお店です。雰囲気も良くこれから人気が出そうです。

現在は
予約制のコースのみです。

店内の雰囲気は良く
お店のロゴマークは
緑川酒造さんと同じ所のデザインだそうです。

コース内容は
お出汁
菜の花と甘酢茗荷白和え
つぶ貝 塩と山葵
金目鯛昆布〆 土佐酢ジュレ
アスパラの米粉揚げ(グルテンフリー)

昆布〆鯛
いか
小肌
〆SABA
焼き雲丹茶碗プリン
赤身
中トロ
雲丹
The鰻サンド
玉子(rice eight直伝)
お味噌汁
古代マヤ文明チョコタルト(ビーガン)
紅茶

デザートの前に
追加があるようなら
そのタイミングで追加できます。
大トロ
小肌
〆鰆
干瓢巻き
を追加

シャリは赤酢で
小ぶりな握りです。
料理はなかなか美味しく
お酒がすすみました。
前半の料理と寿司以外の
最後のデザートと紅茶まで美味しいでした。
※rice eight=米八

焼き雲丹茶碗プリンは
上の雲丹で
茶碗蒸しを味わってから
下に隠れた
穴子を食べると
ちょっとプリン風味になる
ギミックのある茶碗蒸しです。

珍しい〆鰆があったのは嬉しいでした。
おまけで
〆鰆の磯辺巻き
をいただきました。
美味しいでした。

アルコール関係は
SORACHI1984(生ビール)
YK35
山崎
白州
六(ジン)
逆輸入の響
をいただきました。
生ビールは
あまりこの辺では見かけないものを
置いてました。

まだまだ伸びしろを感じ
今後に期待です。

by ootorowa

【ジャンル】
レストラン>和食>日本料理
レストラン>和食>寿司

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働く会社について
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【法人名・事業者名】
酒食絶彩 八面六臂